Chuối sấy

Huyện Trảng Bom là thủ phủ trồng chuối cấy mô với diện tích lớn nhất tỉnh. Từ nhiều năm trước, chuối cấy mô đã trở thành cây trồng chủ lực của địa phương và được đầu tư phát triển cả về quy mô lẫn chất lượng sản phẩm.

Chính vì vậy, năm 2019, Hợp tác xã Thanh Bình được thành lập tại thủ phủ trồng chuối này với sự tham gia của 10 thành viên và đã liên kết với nông dân trồng chuối trên địa bàn xã Thanh Bình với quy mô trên 300 ha. Những thành viên tham gia hợp tác xã đều là nông dân đi lên từ ruộng vườn với khát vọng trồng ra trái chuối sạch, chất lượng mang thương hiệu của vùng đất quê mình tham gia sân chơi quốc tế. Với khát vọng đó, ngay từ những ngày đầu thành lập, hợp tác xã đã tổ chức trồng chuối sạch theo quy trình khép kín với chất thải hữu cơ trong sản xuất được tận dụng làm phân bón lại cho vườn chuối.

Từ sản xuất kinh doanh sản phẩm chuối tươi với hạn chế bởi thời gian sử dụng do đặc tính của chuối là loại trái cây nhanh chín, dễ mềm qua quá trình vận chuyển xa làm chuối dễ bị dập; cùng với sản lượng chuối lớn tại địa phương, hợp tác xã đã cho ra sản phẩm chuối sấy phục vụ nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng. Hợp tác xã đã đầu tư được nhà sơ chế, chế biến quy mô 500m2 cùng hệ thống dây chuyền thu hoạch chuối, 1 máy chế biến nông sản khô, 1 máy chế biến dẻo các loại nông sản, hệ thống kho lạnh để làm sản phẩm chế biến từ chuối.

Sản phẩm Chuối sấy phù hợp với các đối tượng khách hàng khác nhau từ trẻ nhỏ đến người lớn, có thể dùng như món ăn vặt, thưởng thức tại các buổi gặp gỡ bạn bè, làm quà biếu…. Sản phẩm chuối sấy với thành phần 100% là chuối tươi kết hợp công nghệ chiên chân không cho ra sản phẩm cuối cùng là những lát chuối giòn tan, hương vị tự nhiên đặc trưng của chuối, sản phẩm vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cao, màu sắc tự nhiên, sản phẩm dễ dàng bảo quản sử dụng lâu dài, tiện lợi trong quá trình vận chuyển xa.

Với mong muốn mang lại sản phẩm ngon, đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo an toàn về thực phẩm, Hợp tác xã liên kết sản xuất nông sản sạch Thanh Bình chú trọng đến từng khâu trong quy trình sản xuất chế biến. Hợp tác xã đã được Phòng Kinh tế huyện trảng Bom cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; Tổ chức chứng nhận và Giám định quốc tế Isocert cấp chứng nhận tiêu chuẩn HACCP năm 2020, cấp chứng nhận ISO 22000:2018 năm 2020 và gửi xét nghiệm mẫu sản phẩm định kỳ hàng năm.

Sản xuất sản phẩm từ thế mạnh của địa phương với cam kết chất lượng của doanh nghiệp; mong muốn khách hàng gần xa tin tưởng sử dụng sản phẩm, Hợp tác xã liên kết sản xuất nông sản sạch Thanh Bình sẽ không làm khách hàng thất vọng khi dùng thử sản phẩm của chúng tôi.

Ngoài đầu tư vào khâu chế biến, chất lượng sản phẩm, hợp tác xã rất quan tâm đầu tư đồng bộ nhãn hàng, logo, đăng ký bảo hộ nhãn hiệu độc quyền, chú trọng đầu tư bao bì, đóng gói. Đây là khâu có ý nghĩa quyết định trong xây dựng thương hiệu, đại diện cho hình ảnh, tên tuổi của hợp tác xã trên thị trường. Logo sản phẩm của Hợp tác xã Thanh Bình mang ý nghĩa về một vùng nguyên liệu an toàn, yên ả, nông sản sạch và ngon.